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internationale Büfetts: Italienisches Büfett Spanisches Büfett Französiches Büfett Mexikanisches Büfett Ungarisches Büfett
Klassiker: Klassisches Büfett Thüringisches Büfett Tanne Büfett mit Warmanteil Thüringer Schlachtfest Knoblauchbüfett
Specials: Großer Brunch Großes Ina M. Büfett Bayrisches Büfett Jubiläumsbüffet Italienbüffet 2008

Auf dieser Seite finden Sie unsere Auswahl
an aktuellen Büfetts und Menüs!

Italienisches Büfett

Machen Sie mit uns noch einmal eine Reise nach Italien
Vorspeisen eingelegte Oliven, Peperoni, Aubergine u.s.w. Tomate-Mozarella mit frischem Basilikum Carpaccio vom Rind mit Rucola (dünn aufgeschnittenes Rinderfilet fein mariniert) Vitello tonato (gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce) Meeresfrüchtecocktail mit frischen Kräutern Olivenbrot und Chiabatta
Suppe Minestrone
Warmes Kalbsschnitzelchen mit Parmaschinken und frischem Salbei oder Toskanisches Kaninchen Bandnudeln und Olivenkartoffeln
Nachspeisen Tiramisu oder Panna Cotta Käsebrett
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 23,50 €

Spanisches Büfett

Erinnern Sie sich an Ihren letzen Urlaub an der Costa Brava! (mediterrane und leichte Küche)
Vorspeisen Gambas mit zwei Saucen Baskisches Gemüse Gemüsehäppchen und verschiedene Fleischmedallions mit Aioli Spanische Salami und Seranoschinken mit Melone Brotsortiment und Butter
Suppe Gazpacho - kalte Gemüsesuppe oder Madrider Knoblauchsuppe
Warmes Paella - große Reispfanne oder Mandelhähnchen in Sherrysauce
Süßigkeiten Obst auf andalusische Art Karamelflan auf spanische Art
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 23,50 €

Französisches Büfett

Entdecken Sie Köstlichkeiten der provenzialischen Küche.
Vorspeisen rosa gebratene Entenbrust mit Mangochutney Muschelsalat mit frischen Kräutern Geflügelcocktail Gemüse in Kräuter der Provence Baguette
Suppe Zwiebelsuppe mit Croutons
Warmes Avignoner Lammpfanne (Paprika, Champignon und provencialische Kräuter) Sommergemüse Kartoffelgratin
Desserts zweierlei Mousse au chocolat Käsevariation
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 23,50 €

Mexikanisches Büfett

Lateinamerikanische Köstlichkeiten zu verschieden Anlässen
Vorspeisen marinierte Gemüse Gambas mit Guacamolesauce Chili in Walnußsauce Chilistreifen in Sahne Frischer Salat mit Sardellenfilets und Avocadodressing Jalapeno Baguette
Suppe Limettensuppe mit Huhnfleisch
Warmes Tortilla mit Gemüsefüllung Gratiniertes Hühnebrustfilet mit Chiliesauce oder Schweinekeule in Adobo-Sauce, dazu grüner Reis
Nachspeisen Ingwercreme oder Melonen-Erdbeer-Cocktail
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 24,90 €

Ungarisches Büfett

Eine kulinarische Reise rund um den Balaton.
Vorspeisen Salamiplatte gefüllter Rostbraten mit Tartarensauce gefüllte Zwiebeln
Salate Paprika-Mais-Salat Hirtenkäse auf frischem Gemüse pikanter Kartoffelsalat mit Salami Champignonsalat mit frischen Kräutern
Suppe Apfelcremesuppe
Warmes Paprikahühnchen oder Kesselgulasch oder Schweinspörkolt Nockerln und Reis
Brotsortiment und Butter
Nachspeisen Palatschinken mit verschiedenen Füllungen
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 20,90 €

Klassisches Büfett

Der Klassiker schlechthin. Alles was auf ein Büfett gehört.
Vorspeisen Schinkenauswahl mit zweierlei Saucen Schweinebraten gefüllt mit Backpflaumen Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich
Salate Nudelsalat Geflügelcocktail mit Reis Kirschtomaten-Mozarella-Salat Eiersalat verschiedene grüne Blattsalate mit Joghurtdressing, Balsamicodressing
Suppe Tomatensuppe mit frischem Basilikum
Brotsortiment Butter
Warmes Feinschmeckersteak (mit Würzfleisch überbacken) Kroketten
Nachspeisen dunkles Schokoladenmousse Käsebrett
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 21,50 €

Thüringer Büfett

Geniessen mit uns die über die Landesgrenzen hinausgehende, würzig deftige thüringische Küche.
Vorspeisen geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich hausgemachter Braten mit Jenaer Grüner Sauce Thüringer Wurstbrett Magermilchkäse in Marinade Kräuter-Grieben-Fett Saures
Salate pikanter Wurstsalat Radieschen-Gurken-Salat Kartoffelsalat mit Eiern
Brotsortiment
Warmes Kammbraten in Biersauce, Schwarzwurzelgemüse, Kartoffelauflauf oder Fleischspieße vom Rost mit Gemüse, Bratwürste
Naschspeisen Rote Grütze mit Vanillesauce Obstsalat
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person 20,50 €

Tanne Büfett mit Warmanteil

Traditionelles, gutes Büfett im Stile unseres "Gasthaus Grüne Tanne" mit Warmanteil.
Platten Schinkenauswahl und Salamisortiment Fischvariation Käsebrett
Ina M. Salate Eiersalat mit Radieschen und Schnittlauch Hirtensalat Geflügelsalat mit Reis Nudelsalat Käsesalat
Fingerhäppchen Blätterteigpastetchen mit Frischkäse Roastbeefröllchen gefüllte Champignonköpfe mit Kräuterhack gefüllte Eier gebackener Schafskäse
Warmes Schweinekammbraten mit Pilzen Kartoffel-Gemüse-Gratin
Brotsortiment und Butter
Melonen-Kiwi-Salat
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person nur 18,90 €

Original Thüringer Schlachtfest

Gutes aus Thüringen von Thüringern nicht nur für Thüringer
Wurstsuppe mit Fadennudeln Leberwürste, Blutwürste, Knacker mit sauerer Gurke und Mixed Pickles Thüringer Sülzwurst mit Remoulade und Zwiebeln Nuss-Schinken, Lachsschinken und gefüllte und geräucherte Lende Wellfleisch mirt Sauerkraut und Kartoffeln (Warmanteil) Beeremgrütze mit Vanillesauce Brotsortiment Butter
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person nur 17,50 €

Knoblauchbüfett

Ein Büfett rund um Knoblauch
Vorspeisen eingelegte Oliven, Peperoni, Knobi usw. verschieden Kräuter-Knoblauch-Käsecremes Gemüsehäppchen und verschiedene Fleischmedaillons mit Aioli Grillgemüse in Knobimarinade Meeresfrüchtecocktail mit frischen Kräutern
Suppe Madrider Knoblauchsuppe Olivenbrot und Chiabatta
Warmes Lammkeule mit Knoblauch gespickt Bohnengemüse und Olivenkartoffeln
Naschspeisen Obstsalat Panna cotta
Wir liefern ab 10 Personen !!!
Preis pro Person nur 22,50 €

Großer Brunch

gemütliches spätes Frühstück mit warmen Gerichten und Süßigkeiten
Frühstücksecke Marmelade und Honig verschiedene Cornflakes weichgekochte Eier
Platten ital. Wurst- und Schinkenspezialitäten geräucherte Entenbrust an Feldsalat Schweinerücken mit feinem Waldorfsalat Käsebrett
Gerolltes und Gefülltes Schinkenröllchen mit Sahnemeerrettich Pastetchen mit Frischkäse gefüllte Eier mit Kaviar
Canapees Räucherlachs auf Meerrettichbutter Matjestatar mit Gurke und Apfel geräucherte Forelle auf Senfbutter
Salate Toskanischer Eiersalat Schleifchennudelsalat Tomaten-Gurken-Salat mit Kräutern
Suppe Frische Tomatensuppe
Warmes Zanderfilet auf Zucchini-Steinpilz-Gemüse Lammkeule mit Bohnenbündeln Kartoffelgratin
Süßes Buttermilchmousse mit Erdbeeren Obstsalat mit Nüssen
verschiedenes Brot
Butterrosen

Ab 10 Personen .
Preis pro Person 27,00 €

Großes Ina M. Büfett


zur Begrüßung verschiedene Frischkäsedips Brotsortiment
Platten geräucherte und gefüllte Pute mit zweierlei Saucen Schinkenspezialitäten rosa gebratene Entenbrust
Fischbüfett Räucherfischvariation mit Sahnemeerrettich hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce Canapees mit zweierlei Kaviar
Salate Bohnensalat mit Birne und Speck Geflügelcocktail mit Trauben Kirschtomaten-Mozzarella-Salat Eiersalat mit Räucherlachs und Krebsfleisch verschiedene grüne Blattsalate mit Joghurtdressing, Balsamicodressing, Himbeer-Walnuß-Dressing
Suppentopf Curry-Hühnersuppe
aus Topf und Pfanne Scheinemedaillons im Speckmantel, Kartoffel-Gemüse-Gratin oder Putengeschnetzeltes mit Gemüse, Spätzle
Süßspeisen und Käse Buttermilchmousse mit Pflaumensauce Käsebrett
Brotsortiment und Buttertrauben

Ab 10 Personen .
Preis pro Person 23,50 €

Bayrisches Büfett

Wiesnstimmung mit einem weiß-blauen Büfett
Vorspeisen Griebenschmalz mit pikant marinierten Senfgurken Jausenbrettl Schweinemett mit Zwiebelringen
Salate Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck und Salatgurke Münchner Wurstsalat in Zwiebelvinaigrette Fränkischer Weißkrautsalat mit Kümmel und Speck Eiersalat mit Erbschen und Schnittlauch
Warmes Schweinsbraten und Haxn mit Bayrisch Kraut und Knödel Weißwürschtl mit süßem Senf und Meerrettich Nürnberger Würtsl
Bayrische Rohkost Radi, Radieschen, Stangensellerie
Käs Oabatzder Käsebrett
Brezn, Brotsortiment und Landbutter
Nachspeisen Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce Kaiserschmarrn Bayrisch Creme

Ab 10 Personen
Preis pro Person 20,50 €

Jubiläumsbüfett

Das Beste aus 15 Jahren Ina M.
zur Begrüßung Bruschetta mit Tomaten und Olivenpaste
Vorspeisen geräucherte Entenbrust an Feldsalat mit Himbeer-Walnuß-Dressing Tomate-Mozarella mit frischem Basilikum Carpaccio vom Rind auf grünem Salat mit Rucola und Parmesan Vitello tonato
Salate Bohnensalat mit Birne und Speck Geflügelcocktail mit Trauben Toskanischer Zitronen-Orangensalat Griechischer Nudelsalat
Suppe Hühner-Curry-Suppe
Warmes Schweinemedaillons im Speckmantel in Gorgonzolasauce Pilz-Spätzle-Pfanne Spinat-Lachs-Lasagne
Süßes Panna Cotta mit zweierlei Saucen

Ab 10 Personen
Preis pro Person 20,50 €

Italienbüfett 2008


Vorspeisen Schweinefilet mit Pesto rosso gerfüllt mit Rucola-Salat Feigensalat mit Parmaschinken und Mozzarella eingelegter Ziegenkäse mit Schinken
in Schälchen und auf Löffeln Olivenpaste unt Tomatenpesto Sardellenbutter und Basilikumbutter Matjestartar und Lachstartar verschiedene Chiabatta
Suppe Käse-Fenchel-Suppe
Warmes "Arista" - gemischter toskanischer Braten mit Schwein, Lamm und Hähnchen Rosmarin-Kartoffeln Aubergine-Lasagne oder Bolognese-Schnitzel mit Pinienkruste Zweierlei Bandnudeln Grillgemüseauflauf mit Kartoffeln
Süßes Erdbeer-Tiramisu

Ab 10 Personen
Preis pro Person 24,50 €