Appetithappen (ab 10Stück)

  Preis pro Stück in €
herzhafte Miniblätterteigteilchen verschieden gefüllt (v,e,l,g) 2,00
Lachsmedaillon mit Eibutter und Krabben(e,l,g) 3,90
Schweinemedaillon mit Frischkäsecreme und Walnuß(e.l) 3,90
Schinkenröllchen mit Spargel 2,50
Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich(e,l) 1,90
Gefülltes Ei mit Kaviar(e,l,g) 2,20
Gefüllter Champignonkopf mit Kräuterhackfleisch gratiniert(e,l) 2,20
Rote Beete Chips mit Kaviarcrem auf Pumpernickel(e,l) 4,50
Gebackene Schafskäsestücke mit Preiselbeersahne(e,l,g) 2,20
Backpflaume mit Speckmantel 2,00
Tomate-Mozzarella-Spießchen(e,l) 2,00
verschiedene Bruschetta (g) 2,00

Salate (Mindestabnahme 500g)

  Preis pro kg in €
Krautsalat 11,00
Italienscher Nudelsalat mit Chorizo, ohne Mayonaise(e,l,g) 17,20
Eiersalat mit Gurke und Radieschen(e,l,g,v) 18,50
Münchner Wurstsalat 10,90
Bohnensalat mit Birne und Speck 16,90
Geflügelsalat von der Hühnerbrust mit Trauben(e,l,g) 25,50
Argentischer Rindfleischsalat, scharf 23,50
Mexikanischer Bohnensalat, scharf(ve) 18,50
Schweizer Käsesalat mit  Mandarinen(e,l,g,v) 18,50

Griechischer Bauernsalat Gurke, Tomate, Paprika, Olive, Zwiebel, Feta (e,l,v)

19,50
Tomaten-Gurken-Salat mit frischen Kräutern(ve) 14,90
Kartoffel-Speck-Salat, ohne Mayonnaise 14,50
Bunter Kartoffelsalat(e,l,g,v) 14,90
verschiedene Blattsalat mit verschiedenen Dressing(e,l,g,v) 15,90
 
  Preis pro kg in €
Hähnchenbrust in Curry-Ananas-Marinade mit roten Pfeffer(e,l,g) 23,90
Hähnchenbrustsalat nach Florentiner Art, ohne Mayonaise 23,60
rosa Entenbrust - Linsensalat 27,50
Cocktailtomaten und Mozzarella in Basilikumdressing(e,l,v) 19,50
Matjessalat mit Apfel und roter Beete 24,50
Italienischer Meeresfrüchte-Salat mit Wurzelgemüse 27,50
Krabbensalat in Dillsahne(e,l) 27,90
Eiersalat mit Räucherlachs(e,l,g) 27,90
Feigensalat mit Parmaschinken und Mozzarella(e,l) 27,90

Brotsortiment

  Preis pro Person in €
gemischtes Brotsortiment Minibrötchen, Chiabatta, Baguette,Vollkornbrot(g) 3,50

Internationale Spezialitäten (Portion pro Person = 150g / ab 10 Portionen)

  Preis pro Portion in €
Gegrilltes Gemüse in Kräuter-Knoblauch-Marinade(ve) 4,50
Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum(e,l,v) 4,90
Melonenspalten mit Parmaschinken 6,90
Vitello tonnato, gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce( e,l,g) 6,90
Carpaccio vom Rinderfilet auf Blattsalat mit Rucola 6,90
Antipasti, eingelegte Oliven, Peperoni, Tomaten, Artischocken, Aubergine, Zucchini, Paprika(e,l,v) 7,90
gebratene Riesengarnelen in Kräuter-Knoblauchöl auf Salat 9,90

Platten (Portion pro Person 150g / ab 5 Portionen)

 e,l,g können enthalten sein, erfragen Sie bitte die Inhaltsstoffe Preis pro Portion in €
Internationale Salamiauswahl 7,50
Roher und gekochter Schinken mit Sahnemeerrettich 7,50
Diverse Bratenspezialitäten mit Remoulade 7,50
Gemischte Putenspezialitäten mit Tartarensauce 7,50
Internationale Käseauswahl mit Trauben und Nüssen 7,50
Räucherfischvariation mit Senf-Dill-Sauce 7,50
Rustikales Thüringer Wurstbrett mit Gehacktem und Mixed Pickles 7,50

Belegte halbe auf verschiedenen Brötchen  (ab 20 Stück)

 e,l,g können enthalten sein, erfragen Sie bitte die Inhaltsstoffe Preis pro Stück in €
Käse, Braten, Schinken, Salami bunt garniert 2,30
Räucherfisch 2,90

Canapés ( ab 20 Stück)

 e.l.g können enthalten sein, erfragen sie bitte die Inhaltsstoffe Preis pro Stück in €
Canapés im Sortiment (Käse, Schinken, Braten, Salami - bunt garniert) 1,90
Canapés auf verschiedenem Baguette
Räucherlachs auf Meerettichbutter 2,50
Parmaschinken mit Honigmelone 2,50
Matjestatar mit Salatgurke und Apfel 2,50
Gebratene Entenbrust 2,50
Tete de Moine auf Paprikabutter mit Walnuß 2,50
Rosa Roastbeef auf Kräuterquark 2,50

Panini mit Sesam und Nickelsaat Preis pro Stück € 3,90

  • mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum(e,l,g,v)
  • mit Parmaschinken, Rucola und getr. Tomate(g)
  • mit Salami, Käse und Paprika(e,l,g)
  • mit Schafskäse und Spinat(e.l.g,v)

Suppen ab 10 Portionen

  Preis pro Portion in €
ukrainische Soljanka mit Zitrone und Sauerrahm(e,l,) 3,50
Italienische Minestrone mit geriebenem Parmesan(ve) 3,50
Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons(e,l,g) 3,50
Indische Curry-Hühnersuppe und Mango(e,l,) 3,90
Tomatensuppe mit frischem Basilkum(ve) 3,90
Rustikale Gulaschsuppe mit Zwiebelbrot(e,l,g) 3,90
Waldpilzrahmsuppe (e,l) 3,90

Warme Gerichte (ab 10 Portionen)

  Preis pro Portion in €
Puten-Geschnetzeltes mit Gemüse(e,l) 8,90
Schweinekammbraten in Waldpilzrahm(e,l) 9,90
Schweinefiletgeschnetzeltes in Champignon-Knoblauch-Sahne-Sauce(e,l) 10,90
Schweinemedaillons im Speckmantel und Gorgonzolasauce(e,l,g) 10,90
Deftiger Gulasch 9,60
Thüringer Mutzbraten auf Sauerkraut 8,90
Spanferkelkeule auf Sauerkraut 9,90
Wildbraten ( bitte erfragen) 12,90
Rinderroulade(g) 9,90
gebratenes Entrecote (300 g) vom heimischen Rind in Jus 15,90
Lammcarre mit Kräuterkruste(e,l,g) 15,90
Lachsfilet in Zitronen-Safran-Sauce(e,l) 17,90
Spinat-Lachs-Lasagne(e,l,g) 12,90
Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei 12,90
Kalbschnitzel in Limonensauce(e,l,g) 9,90

Vegetarisches

frisches Gemüsecurry mit Kokosmilch(ve) 8,90
Grillgemüseauflauf mit Kartoffelchen(e,l,g,v) 8,90
Pilz-Spätzle-Pfanne mit Kräutern der Provence(e,l,g,v)

9,90

Gemüsestrudel(e,ve)

8,90


Beilagen (ab 10 Portionen)

  Preis pro Portion in €
Kroketten(e,l,g,v) 2,90
hausgemachte Kartoffel-Rösti(e,l,v) 2,90
Kartoffelgratin(e,l,g,v) 3,90
hausgemachte Spätzle(e,l,g,v) 2,90
Reis(ve) 2,60
Wildreis(ve) 3,50
Rosmarin-Kartoffeln-Drillinge(ve) 3,90
Bandnudeln aus der Nachtigall(e.l.g) 2,90
Buntes Kaisergemüse(ve) 2,60
Maultaschen aus der Nachtigall, bitte Füllungen erfragen(e,l,g,v) 3,60
mediteranes Grillgemüse(ve) 3,50
Zucchini-Steinpilz-Gemüse(ve) 3,90
Speckbohnen 2,60
Rotkohl 2,60

Desserts im Gläschen, ca. 60 g (ab 10 Portionen)

  Preis pro Portion in €
Mousse au Chocolat(e,l,g,v) 2,00
Beerengrütze mit Vanillesauce(e,l,g,v) 2,00
Panna cotta mit Fruchtmark, bitte erfragen(e,l,v) 2,00
Karamelcreme(e,l,g,v) 2,00
Obstsalat mit Walnüssen(ve) 2,00
Tiramisu(e,l,g,v)

2,00

 e=Eiweiß,l=lactose,g=Gluten,v=vegetarisch,ve=Vegan